Ai konsiderohet gjerësisht në letërsinë popullore si “babai i kimisë moderne”. Antoine Laurent de Lavoisier ishte një fisnik dhe kimist francez. U lind në Paris më 26 gusht 1743.
Njihet për revolucionin kimik të shekullit të 18-të dhe kishte ndikim të madh si në historinë e kimisë ashtu edhe në historinë e biologjisë. Në përgjithësi është e pranuar që arritjet e mëdha të Lavoisier në kimi rrjedhin kryesisht nga ndryshimi i tij i shkencës nga një cilësor në atë sasiore. Lavoisier shquhet më së shumti për zbulimin e tij të rolit që oksigjeni luan në djegie. Ai njohu dhe emërtoi oksigjenin (1778) dhe hidrogjenin (1783), dhe kundërshtoi teorinë e flogistonit. Lavoisier ndihmoi në ndërtimin e sistemit metrik, shkroi listën e parë të gjerë të elementeve dhe ndihmoi në reformimin e nomenklaturës kimike. Ai parashikoi ekzistencën e silicit (1787) dhe ishte gjithashtu i pari që vërtetoi se sulfuri ishte një element (1777) sesa një përbërës. Ai zbuloi se, megjithëse lënda mund të ndryshojë formën ose formën e saj, masa e saj mbetet gjithmonë e njëjtë. Lavoisier gjithashtu kryesoi komisionin e ngritur për të krijuar një sistem uniform të peshave dhe masave të cilat në mars 1791 rekomanduan miratimin e sistemit metrik.
Botimi i tij i parë kimik u shfaq në 1764. Nga viti 1763 deri më 1767, ai studioi gjeologji nën Jean-Étienne Guettard. Në bashkëpunim me Guettard, Lavoisier punoi në një studim gjeologjik të Alsace-Lorraine në qershor 1767. Në vitin 1764 ai lexoi punimin e tij të parë në Akademinë Franceze të Shkencave, shoqëria më elitare shkencore e Francës, mbi vetitë kimike dhe fizike të gipsit (sulfat kalcium i hidratuar), dhe në 1766 iu dha një medalje e artë nga Mbreti për një ese mbi problemet e ndriçimit rrugor urban. Në 1768 Lavoisier mori një emërim të përkohshëm në Akademinë e Shkencave. Në vitin 1769, ai punoi në hartën e parë gjeologjike të Francës.
Ndërsa Revolucioni francez fitoi vrull, Lavoisier u detyrua të hiqte dorë nga posti i tij në Komisionin e Barutit dhe të largohej nga shtëpia dhe laboratori në Royal Arsenal. Më 24 nëntor 1793, u urdhërua arrestimi i të gjithë ish-fermerëve të taksave. Lavoisier dhe Fermerët e tjerë u përballën me nëntë akuza për mashtrim të shtetit, të parave që i detyroheshin, dhe për shtimin e ujit në duhan para se ta shisnin atë. Lavoisier hartoi mbrojtjen e tyre, duke hedhur poshtë akuzat financiare, duke kujtuar gjykatën se si ata kishin mbajtur një cilësi të vazhdueshme të lartë të duhanit. Sidoqoftë, gjykata ishte e prirur të besonte se duke i dënuar ata dhe duke sekuestruar mallrat e tyre, do të rikuperonte shuma të mëdha për shtetin. Lavoisier u dënua me gijotinë më 8 maj 1794 në Paris, në moshën 50 vjeç, së bashku me 27 të pandehurit e tij.